ドメーヌ・コロットシャンボール・ミュジニー・キュヴェ・ヴィエイユ・ヴィーニュ[2020]【赤ワイン】【ブルゴーニュ】【wine】

ドメーヌ・コロットシャンボール・ミュジニー・キュヴェ・ヴィエイユ・ヴィーニュ[2020] 産地 フランス/ブルゴーニュ地方 タイプ 赤/ミディアムボディ 使用品種 ピノ・ノワール100％ 容量 750ml 現オーナーのフィリップ・コロットは一度醸造学校に通ったものの1982年にドメーヌを大きくし始めた父親を手伝う為16歳で学校を中退し手伝い始めました。

フィリップは1990年に父親が引退すると同時にドメーヌを継ぎます。

現在コロットは計12haの畑を管理しており、全ての畑ではリュット・レゾネ(減農薬農法)を実践し、これ以上畑仕事の質を落としたくないという理由からチャンスが無い限りは畑を広げる気はありません。

現在生産量の60％は瓶詰めを行いドメーヌ・コロットのラベルでリリース。

そして残りの40％はネゴシアンに販売されております。

　紫がかったチェリー色。

ブラックチェリーやカシスなどの果実香にバニラなどのニュアンスが加わる豊かなアロマ。

シャンボール・ミュジニーらしく上品かつエレガントな味わい。

果実味や酸、ミネラルのバランスが綺麗に取れており、フルーティーな果実味が余韻まで長く続きます。